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临沂牛肉糁
来源：导入 阅读量: 29 发表时间: 2026-05-18
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作者: 蓝竹林
关键词: 牛肉糁、临沂美食、山东特色
摘要:

糁（sá）是山东临沂一道极具地方特色的汤食， 由大骨头、米粒（大米或者小米）和十余种香料长时间熬煮而成，色泽亮黄、浓郁鲜香，趁热喝有种丝丝剌嗓子的痛感。不过，当地人极其享受这种感觉，常将它作为早餐。

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