领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
食用油脂是人体能量与营养的重要来源，更是关乎国家粮食安全、民生福祉的战略性物资。在油脂产业的发展浪潮中，有一位科研工作 者扎根食用油脂加工与安全营养领域几十载，他以一颗科研初心，在油脂营养健康、加工技术革 新以及学科人才培养等领域屡获硕果，他就是北京工商大学食品与健康学院教授、发展规划处处长，江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室研究员刘元法。他用实际行动将论文写在祖国大地上，把科研成果端上人们的餐桌。
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