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—— 中国食品杂志社
职业教育作为技能人才培养的主渠道，肩负着关键使命，而深化产教融合、推进校企合作则是职业教育发展的重要支撑。中等职业学校（以下简称 “中职学校”）作为职业教育的关键组成部分，其核心任务之一是积极培养符合国家经济建设需求的初中级专业人才。职业教育中的“五金”包括“金专业”“金课程”“金教师”“金基 地”“金教材”，其中“金基地”集实践教学、企业生产、社会培训于一体，是新时代职业教育的重要内容。中职学校烹饪专业如何在校企合作的“金基地”建设中培养出符合社会需求的高素质人才，是当前亟待解决的问题。
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