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舌尖上的清凉： 南京夏日饮食中的城市记忆与文化认同
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2026-06-23
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作者: 沫戎
关键词: 南京夏食，城市饮食记忆
摘要:

当盛夏骄阳炙烤着南京，热浪在秦淮河畔蒸腾，这座六朝古都总能以独特的美食智慧化解暑气的侵袭。从盐水鸭的咸鲜到糖芋苗的甜糯，从冰镇酒酿的沁凉 到菊花脑的清爽，南京人的夏季餐桌不仅是一场味觉的盛宴，更是一部流动的城市文化史。这些看似简单的消暑美食背后，蕴藏着南京人对自然的敬畏、对时令的顺应，以及这座城市特有的文化性格与集体记忆。

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