领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
我国生鲜食品安全现状及法律对策分析
来源：导入 阅读量: 3 发表时间: 2026-06-24
下载
作者: 张艺献
关键词: 生鲜食品、食品安全
摘要:

生鲜食品指的是未经深度加工，仅经过必要保鲜和简单处理即可上架 销售且需通过冷链保存的初级农产品。 其核心在于“生”和“鲜”，在性质上属于半成品食品。通常包括果蔬类，如新鲜蔬菜、水果等；畜禽肉类，如猪、牛、羊、禽等鲜（冻）肉及其副产品；水产品类，如鱼、虾、贝、蟹等鲜活或冷藏品。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年

2026年第5期 2026年第4期 2026年第3期 2026年第2期 2026年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们