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破解产业痛点，让食品科研落地惠民 —— 访中国农业大学食品科学与营养工程学院教授赵靓
来源：导入 阅读量: 5 发表时间: 2026-07-15
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作者: 陈之秀，张睿梅
关键词: 产业痛点，食品科研
摘要:

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 赵靓在教学的同时，长期致力于果蔬加工 技术创新与副产物综合利用研究，以产业需求为 导向、以民生福祉为目标，为中国式现代化建设贡 献食品科技力量。带着对食品科研如何落地惠民 的思考，记者对她进行了专访，详细了解了她扎根 产业、破解痛点、科研育人的故事。

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