领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
南京财经大学食品科学与工程学院陆颖健教 授，少时成长于日本，大学期间几乎将所有 时间投入到学英语与做实验中，立志赴美继续深 造。他在美国学习、工作十余年，先后在特拉华大 学、马里兰大学帕克分校获得硕士和博士学位， 毕业后任职于美国马里兰大学/美国农业部农业研 究中心从事科研工作。2018年，他放弃海外优厚薪 资，带着一家人回国投身科研与教育事业，把“师 夷技·报国心·侨海情”九个字真正体现在了行动 上。近日，记者对他进行了专访，了解他的求学与 成长历程，以及他的科研与教育之路。
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