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基于课程思政的高职烹饪教学改革与实践
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2026-07-15
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作者: 王秋玉,吴雷
关键词: 高职烹饪，课程思政
摘要:

以课程思政为引领，以专业课程为载体，将思政元素系统融入教学全过程，构建以技能培养为基础、价值引领为灵魂的教学体系，核心在于实现烹饪技能传授与思政育人的协同统一。该改革主要体现在三方面：对学生来说，可以增强文化自信、提高职业素养、培养责任意识；对专业来说，可以丰富教学内容、形成具有烹饪专业特色的课程思政教学模式；对行业来说，可以为行业持续输送优质人才，促进行业转型升级，更好地满足产业发展需要。

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