领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
“化学基础”课程贯穿高职食品检验检测技术专业人才培养全过程，其核心内容涵盖化学基础理论、各类滴定分析操作技术、实验数据处理与误差分析等模块。该课程蕴含着大量与行业特性、岗位要求高度契合的思政育人素材。传统教学模式长期将教学重心放在理论知识讲授与实操技能训练上，将价值引领和职业素养培育置于次要位置，导致部分学生形成“重操作、轻规范，重结果、轻诚信，重技能、轻素养”的片面认知，难以满足食品检测行业对人才的全方位、高标准需求。
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