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—— 中国食品杂志社
“产教融合”是一种以产业资源赋能教育、以教育反哺产业发展的育人理念。该理念的出现源于改革开放初期社会对技术技能人才的迫切需求。随着实践的不断深化，其现已上升至国家战略发展层面，核心是培养能够推动产业结构优化和国家经济高质量发展的高素质人才。职业教育作为“产教融合”实践的重要阵地，在该理念的纵深发展中，已从与企业的浅层合作转向了共研、共培、共育的新阶段。青海省拥有牦牛、青稞等独具特色的农畜产品资源，其产业发展对高素质技术技能人才提出了更为迫切的需求。然而，当前相关课程教学与快速迭代的产业技术及区域经济发展需求之间仍存在一定脱节。因此，基于产教深度融合模式，系统性改革青海“农畜产品加工”课程教学，对于赋能区域特色产业升级、培养落地生根的技能人才具有关键意义。本研究旨在结合政策导向与地方发展实际，探索一条兼具时代性、民族性与区域性的教学改革路径。
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