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基于人才核心素养培育的中职烹饪专业 “劳动教育” 课程体系构建研究
来源：导入 阅读量: 2 发表时间: 2026-07-15
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作者: 刘海燕
关键词: 中职烹饪，劳动教育
摘要:

当前餐饮行业正向高品质、精细化方向转型，亟需兼具精湛技艺与良好职业素养的烹饪人才。《“十四五”教育发展规划》强调强化职业院校劳动教育，《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》也明确指出职业院校劳动教育聚焦职业技能提升。基于此，立足中职烹饪专业特色，构建适配核心素养培育的“劳动教育”课程体系，对推动专业高质量发展与人才培养意义重大。

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