领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
充分利用数智技术助力湘西传统特色饮食的传承与发展
来源：导入 阅读量: 3 发表时间: 2026-07-16
下载
作者: 文婷婷，向文瑾
关键词: 数智技术，湘西饮食
摘要:

湘西地区作为湖南省武陵片区的重要组成部分和少数民族主要聚居地，拥有众多承载着民族记忆与大众智慧的非遗美食。然而，因地理位置偏僻、人才紧缺，加之商业化快餐的冲击，湘西特色饮食正面临传承断层、文化稀释与市场边缘化等多重危机。幸运的是，数智技术的迅猛发展，为破解这些困境提供了全新工具与视角。通过大数据、虚拟现实、区块链等技术的创造性应用，湘西的传统饮食有望突破时空限制，实现从“活态传承”到“数智永生”的跨越。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年第12期 2026年第11期 2026年第10期 2026年第9期 2026年第8期 2026年第7期 2026年第6期 2026年第5期 2026年第4期 2026年第3期 2026年第2期 2026年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们