领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
教育部《高等学校课程思政建设指导纲要》明确提出，全面推进课程思政建设的要求，旨在将价值塑造、知识传授和能力培养融为一体。“食疗与养生”作为烹饪类专业核心课程，具有“融医、食、文、史于一体”的综合性特征，是传承中医药文化、培养健康服务人才的重要载体。然而，当前课程教学面临三重困境：其一，融合深度不足，思政元素与专业技能教学呈现“两张皮”现象，存在“硬融入”“贴标签”等形式化弊端；其二，文化理解浅层化，学生对“药食同源”“体质食疗”等文化精髓的理解仅停留在表面，缺乏跨文化对比视野；其三，实践转化薄弱，技能操作与职业素养、文化认同未能形成有效衔接。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
