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银鱼炒饭：细微差异带来的全新滋味
来源：导入 阅读量: 2 发表时间: 2026-08-06
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作者: 姚鹏宇
关键词: 银鱼炒饭
摘要:

马来西亚炒饭（Nasi Goreng）是融合多国烹饪特色的东南亚风味快餐，以米饭为主料，搭配炸脆的江鱼仔（Ikan Bilis）、蔬菜、鸡蛋等配菜，加酱油、盐等调味品（或根据客人喜好加入鸡肉、牛肉、海鲜等食材，以及叁巴辣椒酱等酱料），用大火快炒而成，常见于马来西亚、印尼、新加坡和文莱等地。我素来钟情于大马的炒饭，吃得多了，愈发觉得其背后藏着一方大千世界。

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