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构建科学的“食物银行”体系实现余量食物的作用最大化
来源：导入 阅读量: 6 发表时间: 2026-09-02
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作者: 张宇,王倩
关键词: 食物银行，余量食物
摘要:

在城市的一端，超市货架上的面包临近保质期，餐厅午市结束后还有几份从未端上餐桌的饭菜，果蔬店里一些外形不够整齐的蔬菜面临下架；在城市的另一端，独居老人无法安然享用一顿饭，困难家庭需要压缩餐费，环卫工人和外卖员忙得错过饭点，部分大学生因为经济压力降低了膳食质量。一边是“可食而将弃”，另一边是“有需而难得”。“食物银行”所做的，就是在两者之间搭起一座可靠的桥梁。

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