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峇拉煎炒饭：海味成就的经典
来源：导入 阅读量: 4 发表时间: 2026-09-29
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作者: 姚鹏宇
关键词: 峇拉煎炒饭，海味
摘要:

峇拉煎炒饭（Nasi Goreng Belacan）是马来西亚非常经典的一款传统美食，其灵魂就在于峇拉煎（Belacan），这是一种将小虾发酵后再烘干制成的虾膏，也被称作“马拉盏”。峇拉煎虽然闻起来有一股强烈的咸腥味，但只要经过热油爆香，就会转化为极其浓郁、诱人的香气，让整盘炒饭充满了来自大海的鲜美滋味。

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