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—— 中国食品杂志社
广州又称羊城，得名于“五羊衔谷”的古老传说。明末清初学者屈大均在《广东新语》中记录下这则岭南神话：相传古时，五位仙人骑五色仙羊降临楚庭，口衔稻穗赠予百姓，祝愿此地永无饥荒。仙人腾空离去后，仙羊便化为山石，羊城之名就此流传。清代时，羊城汇聚了八方商贾，物产荟萃；到了民国，“食在广州”的美誉更是传遍大江南北。在这座“中华美食之都”和“国际美食之都”，早茶是最具代表性的市井生活方式，一句“饮咗茶未”，是街坊邻里之间的问候；一声“得闲饮茶”，是羊城百姓最富温情的邀约。
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