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文物入馔，需要四步走
来源：导入 阅读量: 3 发表时间: 2026-11-03
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作者: 杨孝刘、常福曾
关键词: 文物入馔；文创餐饮
摘要:

近年来，一股“文物+美食”的创意风潮在全国悄然兴起。河南安阳殷墟博物馆的“甲骨文面条”、河北博物院的“长信宫灯板面”、湖北省博物馆的“编钟牛肉面”……一个个沉睡千年的文化符号被端上餐桌，成为年轻人争相打卡的“漂亮饭”。如何把这些展柜里的文物变成碗碟里的滋味，成为摆在餐饮从业者和烹饪专业教师面前的一个重要课题，笔者认为可从以下四方面着手。

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