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—— 中国食品杂志社
目的：研究蓝莓花青素对小鼠抗疲劳和体内抗氧化的作用。方法：经灌胃给予小鼠低、中、高剂量蓝莓花青素30 d后，分别测定负重游泳时间、转棒时间，肝糖原（liver glycogen，LG）含量、肌糖原（muscle glycogen，MG）含量、血尿素氮（blood urea nitrogen，BUN）含量、血乳酸（blood lactic acid，BLA）含量、乳酸脱氢酶（lactic dehydrogenase，LDH）活力、肝脏总抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）、总超氧化物歧化酶（total superoxide dismutase，T-SOD）活力、谷胱甘肽过氧化物歧化酶（glutathione peroxide dismutase，GSH-Px）活力及丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量。结果：与空白对照组相比，蓝莓花青素低、中、高剂量组能显著延长小鼠负重游泳时间和转棒时间（P＜0.05，P＜0.01），蓝莓花青素低、中、高剂量组能使小鼠体内LG含量显著增加（P＜0.05），BLA、BUN和MDA含量明显降低（P＜0.05，P＜0.01），并能显著增加小鼠肝脏T-AOC和T-SOD、GSH-Px活力（P＜0.05）。蓝莓花青素中、高剂量组能使小鼠体内MG含量和LDH活力显著增加（P＜0.05，P＜0.01）。结论：结果表明蓝莓花青素具有较好的抗疲劳及体内抗氧化作用。
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