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—— 中国食品杂志社
为满足鳗鱼养殖、加工、贸易企业及执法部门的需求，建立我国主要养殖鳗鱼美洲鳗（Anguillarostrata）、欧洲鳗（Anguilla anguilla）、日本鳗（Anguilla japonica）的物种DNA条形码鉴定方法。以扩增16SrRNA基因的通用引物扩增美洲鳗、欧洲鳗、日本鳗的16S rRNA基因片段，各获得1 条16S rDNA片段，测序结果表明，前二者的长度均为638 bp、日本鳗的长度为640 bp，为了使物种鉴定方法更简便，结果更准确，从各自片段中截取具有物种特异序列的片段（243 bp），作为3 种鳗鱼的标准DNA条形码，设计两端碱基数分别为22 bp与23 bp的正向与反向引物，建立聚合酶链式反应-DNA条形码检测方法。3年来的应用结果表明：建立的美洲鳗、欧洲鳗、日本鳗3 种鳗鱼的DNA条形码鉴定方法，操作简便、准确、稳定，可应用于3 种鳗鱼的物种鉴定。
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