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风险认知维度下对我国食品安全系统性风险的再认识
来源:食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2017-06-07
作者: 李佳洁,李 楠,罗 浪
关键词: 食品安全;系统性风险;风险认知;转基因食品风险
摘要:

我国食品安全事件频发,大众对食品安全风险越来越关注。本研究从系统性风险的理论出发,构建了认知食品安全系统性风险的4 个维度,并以转基因食品安全风险为例,从4 个维度解释了公众对这种系统性风险存在较大争议的原因。提出了食品安全系统性的新的认知视角,为相关部门开展有效的风险交流,帮助公众正确理解食品安全风险,避免不必要的恐慌情绪和信任危机提供参考依据。

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