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—— 中国食品杂志社
目的：综合比较党参根和芦头的化学成分，评价党参芦头的应用价值，避免浪费党参药材。方法：建立党参根和芦头的高效液相指纹图谱，分析总多糖、总皂苷、脂溶性成分、氨基酸的组成和含量差异。结果：党参根和芦头高效液相指纹图谱的相似度达96%以上；其主要成分是多糖类，分别占根和芦头总质量的40.74%、27.64%；芦头中总多糖、总皂苷的含量均比根低，总氨基酸、脂溶性成分的含量比根高。结论：党参芦头与根化学成分相似，尽管药用成分如总多糖和总皂苷含量低于根部，但是主要营养成分如总氨基酸和脂溶性成分含量高于根部，因此应该加以开发利用，避免党参药材的浪费。
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