10月12日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省财贸工会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（浙江赛区）在杭州老板电器全球烹饪艺术中心成功落下帷幕。此次大赛不仅吸引了来自浙江省内11个地市的150余名顶尖厨师参与，还汇聚了众多餐饮界领导、嘉宾、裁判员、新闻媒体和地市协会代表，共同见证了这场中国餐饮界的“奥林匹克”大赛。

竞赛组委会主任、中国烹饪协会会长杨柳，浙江省财贸工会主席杨宝明，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，浙江省财贸工会副主席宓嗣超，中国烹饪协会副会长、浙江赛区裁判长周晓燕，杭州市临平区文化和广电旅游体育局党委书记、局长徐静，杭州老板电器股份有限公司总裁任富佳，联合利华饮食策划浙江地区负责人岑梁，第九届全国烹饪技能竞赛裁判长王海东、浙江赛区监审长程辉，浙江省餐饮行业协会执行会长李林生，常务副会长章乃华、华伟祥，秘书长钱锡宏，杭州市中策职业学校党委书记杨琼飞，中国面点大师、浙江省餐饮行业协会高级顾问王仁孝等200余人出席了开幕式和颁奖大会。

本次国家级竞赛作为餐饮界五年一度的盛事，其规模宏大、技能卓越、影响深远，备受业内瞩目。浙江赛区作为第九届全国烹饪技能竞赛的第七个赛区，吸引了众多中式烹调师和中式面点师的积极参与。参赛选手们以浙江特色鲢鱼为原料，结合大赛“减油、减盐、减糖”的精神，精心制作了一款鲢鱼菜肴和一款浙菜创新风味菜肴，展现了高超的烹饪技艺和独特的创意。

在为期一天的激烈角逐中，各场地热闹非凡，选手们需要在90分钟内完成规定菜品和自选菜品的制作。由中国烹饪协会组建的专业裁判员队伍对比赛作品进行了公平、公正的打分，从味感、质感、观感、营养卫生与数量、特色创意文化故事五个维度进行了全面评判。

闭幕式上，中国烹饪协会副会长、浙江赛区裁判长周晓燕对比赛进行了深入点评。他指出，参赛选手们不仅积极展示并推广了各自家乡的优质食材，更在刀工技艺上展现出了高水平。他们巧妙地将传统烹饪精髓与现代烹饪技术相融合，创作出了一系列令人耳目一新的菜品。同时，周晓燕裁判长还对获得优异成绩的选手表示了热烈祝贺。

经过激烈的角逐，最终朱启金等选手荣获金奖，赵学枫等选手荣获银奖，而张健明等选手则荣获了铜奖。值得一提的是，张健明选手不仅在本次大赛中荣获铜奖，还在第六届SIAL茶饮调配师大赛中获得了优秀奖，展现了其全面的烹饪才华和精湛的技艺。

杨柳会长在致辞中表示，浙江赛区的举办将进一步扩大浙江优质特色食材的烹饪应用，提升浙江厨师的专业技能水平和综合职业素养，促进浙江餐饮业的高质量发展。她希望浙江赛区能够借此契机，进一步激发烹饪人才的潜能与创造力，为推动我国烹饪事业的繁荣发展贡献更多力量。

沈坚会长在致辞中也强调了此次大赛对浙江餐饮业的重要推动作用。他指出，承办第九届全国大赛分赛区比赛将促进浙江厨师的技艺交流，增强浙江特色优质食材的市场影响，繁荣浙江餐饮消费市场。他希望广大餐饮行业从业人员能够大力弘扬精益求精的工匠精神，不断钻研新技术、掌握新技能、争创新业绩，为推动浙江省乃至全国餐饮业的持续健康发展而不懈奋斗。

联合利华饮食策划浙江地区负责人岑梁在致辞中表示，联合利华饮食策划浙江地区团队将用精细的服务态度、优良的解决方案，携手浙江省餐饮行业协会和餐饮企业，共同助力浙江餐饮业的高速发展。

此次大赛不仅是一次烹饪技艺的较量，更是一次文化与创意的碰撞。通过比赛，选手们不仅展示了高超的烹饪技艺，还传递了对美食的热爱和对文化的传承。相信在未来的日子里，浙江餐饮业将在这些优秀人才的推动下，迎来更加辉煌的明天。