北京黔菜协会为全面贯彻落实党的二十大精神，响应贵州省政府号召，为弘扬黔菜文化，促进黔货出山、黔菜出海，宣传独具贵州民族特色、富有绿水青山的黔菜、黔酒、黔茶、黔品、黔俗、黔景，为贵州乡村振兴做贡献，2025年1月18日下午，北京黔菜协会、贵州省黔南州人民政府驻北京联络处在京联合举办“ 健康中国 生态黔菜· 2025贵品过大年 黔南文旅农特优品推介”活动。

贵州地处云贵高原，号称“山地公园省”，其生物多样性与多民族原生态文化，造就了多姿多彩“世界自然遗产”与“非物质文化遗产”，也创生了得天独厚的黔菜健康生态珍肴，美酒美茶誉满天下。当天下午三点，在北京市西城区北新华街45号“健康中国·生态黔菜”2025贵品过大年活动开幕式现场，嘉宾云集、贵品展现、热闹非凡。

贵州和北京省市州县政府相关领导，以及几十家商协会领导、农林牧渔行业企业代表、参展商等100多位嘉宾出席活动。贵州省人民政府驻京办事处党组成员、副主任马尚海充分肯定了协会的工作，希望协会在推动京黔两地企业合作、文化交流、促进经济发展等方面继续发挥重要作用；黔南州委常委、副州长谢春华在讲话中全面介绍了黔南的情况，并对北京黔菜协会与黔南州政府驻京联络处共同搭建政府与企业之间的桥梁给予了充分肯定；中国民族贸易促进会副会长高福表示，民族的黔菜、生态的黔菜，让世界分享贵州味道是我们的使命和追求；北京市商业服务业行业协会第五联合党委书记胡美强对党建引领协会工作开创新空间、共建共赢的新模式表示肯定和支持。中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程对本次活动的成功举办表示祝贺。

在活动期间北京黔菜协会常务副会长兼秘书长胡涓发布“2025十大优质贵品和民族特色长桌盛宴菜单”。2025十大优质贵品，他们是茅乡酒（连年旺）、华荣【尊·義】酱酒、布依仙子都匀毛尖茶、亮欢寨凯里酸汤、箩箩贵州酸汤、金利达魔芋系列、匀尚茶香鸭、国酒香、何煮席香酥辣、千优谷刺梨饮品。开启民族特色美食“黔菜黔酒黔茶长桌盛宴”。与此同时，北京黔菜协会推出了党建引领的“新型社交空间”，首先向首都三千多家商协会发出共建倡导，首家落地北京市商业服务业行业协会第五联合党委并挂牌。未来欢迎来自全国和世界各地的商协会与我们联谊，推广和共建“新型社交空间”，让来自贵州的美酒、美茶、美食，为跨行业、跨地域、跨民族的社会交往与经济往来助力，推动党建文化转化为新时代的凝聚力和生产力。

本次活动还展示了特色黔菜美食美酒美茶长桌宴，茅台集团茅乡中心、匀酒集团、华荣酱酒等酒业企业介绍酱酒文化和传统工艺流程，黔南名厨现场互动酸汤制作过程，“都匀毛尖茶”茶艺师表演茶道品茗，黔菜大师现场解读布依族的“五色糯米饭”、地方特色“糍粑辣子鸡”、独山盐酸扣肉、乌江豆腐鱼、带皮羊肉火锅、茶香鸭、青岩状元猪脚、小米鲊、酸菜折耳根、脆哨红油米皮、怪噜饭、糟辣椒蛋炒饭、刺梨风味产品和绿茶啤酒等菜品饮品的故事。让参会人员沉浸式体验了黔菜美食美酒美茶的独特魅力。