编委会主任

王守伟　北京食品科学研究院首席专家、中国肉类食品综合研究中心首席专家

编委会副主任( 按姓氏汉语拼音排序)

葛长荣　云南农业大学　　　　

刘景圣　吉林农业大学

庞国芳　中国检验检疫科学研究院　　　

任发政　中国农业大学

孙宝国　北京工商大学　　　　　

周光宏　南京农业大学

编委会委员( 按姓氏汉语拼音排序)

白艳红　郑州轻工业大学　

曹锦轩　宁波大学

陈　洁　江南大学　

陈　倩　东北农业大学

陈　韬　云南农业大学

陈　颖　中国检验检疫科学研究院

陈从贵　合肥工业大学　

陈冠华　江苏大学

陈胜军　中国水产科学研究院南海水产研究所

陈银基　南京财经大学

迟玉杰　东北农业大学　

丛海花　大连海洋大学

戴瑞彤　中国农业大学

丁　武　西北农林科技大学　

董庆利　上海理工大学

段振华　贺州学院　

冯宪超　西北农林科技大学

高瑞昌　江苏大学　

格日勒图　内蒙古农业大学

郭文萍　国家肉类食品质量监督检验中心　

韩敏义　南京农业大学

韩剑众　浙江工商大学

贺稚非　西南大学　

胡　萍　贵州大学

胡铁军　长春皓月肉业股份有限公司

胡永金　云南农业大学

郇延军　江南大学　　

黄　明　南京农业大学

黄现青　河南农业大学

黄业传　荆楚理工学院

贾　娜　渤海大学

江　芸　南京师范大学

蒋爱民　华南农业大学

靳　烨　内蒙古农业大学

康怀彬　河南科技大学　

孔保华　东北农业大学

李　诚　四川农业大学　

李　东　北京市营养源研究所

李　可　郑州轻工业大学

李　立　上海海洋大学　

李保国　上海理工大学

李汴生　华南理工大学　

李春保　南京农业大学

李洪军　西南大学　

李家鹏　中国肉类食品综合研究中心

李沛军　合肥工业大学

李全阳　广西大学　

李兴民　中国农业大学

李莹莹　中国肉类食品综合研究中心

李志成　西北农林科技大学　

梁　琪　甘肃农业大学

廖　涛　湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

廖国周　云南农业大学

林松毅　大连工业大学

刘　源　上海交通大学

刘安军　天津科技大学　

刘登勇　渤海大学

刘静波　吉林大学

刘书成　广东海洋大学

刘新旗　北京工商大学　

卢　剑　江苏省产品质量监督检验研究院

陆剑锋　合肥工业大学

罗　欣　山东农业大学　

罗瑞明　宁夏大学

罗永康　中国农业大学　

马长伟　中国农业大学

马汉军　河南科技学院　

马俪珍　天津农学院

马美湖　华中农业大学　

毛相朝　中国海洋大学

孟庆翔　中国农业大学

孟岳成　浙江工商大学

潘道东　宁波大学　

彭　涛　中国检验检疫科学研究院

彭增起　南京农业大学　

乔晓玲　中国肉类食品综合研究中心

邱德义　中山海关技术中心　

任战军　西北农林科技大学

桑亚新　河北农业大学　

尚永彪　西南大学

沈清武　湖南农业大学　

石　磊　暨南大学

施文正　上海海洋大学

石彦国　哈尔滨商业大学　

宋焕禄　北京工商大学

宋忠祥　唐人神集团　

孙　健　南京农业大学

孙　群　四川大学　

孙宝忠　中国农业科学院

孙京新　青岛农业大学　

唐善虎　西南民族大学

汤晓艳　中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所　

涂勇刚　江西农业大学

汪　兰　湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

王　鹏　南京农业大学　

王　卫　成都大学

王道营　江苏省农业科学院农产品加工研究所

王海滨　武汉轻工大学　

王方雨　河南省农业科学院

王伟群　美国堪萨斯州立大学

王稳航　天津科技大学　

王彦波　浙江工商大学

王志耕　安徽农业大学

文　杰　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所　

谢　晶　上海海洋大学

夏秀芳　东北农业大学　

谢恺舟　扬州大学

熊善柏　华中农业大学　

熊智强　上海理工大学

徐宝才　合肥工业大学

徐德峰　广东海洋大学

徐明生　江西农业大学　

徐为民　江苏省农业科学院农产品加工研究所

徐幸莲　南京农业大学　

杨宏顺　新加坡国立大学

杨文鸽　宁波大学

杨宪时　中国水产科学研究院　

杨玉玲　南京财经大学

余群力　甘肃农业大学　

岳喜庆　沈阳农业大学

臧明伍　中国肉类食品综合研究中心

张　宾　浙江海洋大学　

张　泓　中国农业科学院农产品加工研究所

张　岩　河北省食品检验研究院　

张春晖　中国农业科学院农产品加工研究所

张德权　中国农业科学院农产品加工研究所　

张根生　哈尔滨商业大学

章建浩　南京农业大学　

张坤生　天津商业大学

张一敏　山东农业大学

张志刚　肉食品安全生产技术国家重点实验室　

张志胜　河北农业大学

赵改名　河南农业大学　

赵　勇　上海海洋大学

周存六　合肥工业大学　

周亚军　吉林大学

朱　杰　西北农林科技大学

朱立贤　山东农业大学

朱秋劲　贵州大学