领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
2020年12月29日，由国家科技部中国科技信息研究所举办的“中国科技论文统计结果发布会”通过网络直播方式举行，会议发布的2020版《中国科技期刊引证报告(核心版)自然科学卷》显示：
该数据显示：《食品科学》核心影响因子由 2019年的1.476稳步提高到1.656。《食品科学》杂志在 27本食品科学技术类中国科技核心期刊中综合评价总分、核心总被引频次、核心影响因子、核心权威因子均排名第一。
2020年12月17日，由中国学术文献国际评价研究中心正式发布的《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术·2020版》显示：
2020年中国科技论文统计结果发布会同时正式公布了“2019年百种中国杰出学术期刊”和“第5届中国精品科技期刊”。《食品科学》连续18年被评为“百种中国杰出学术期刊”，依然是食品类科技期刊惟一一本获此殊荣的期刊。自中国科技信息研究所开展“中国精品科技期刊”评选以来， 《食品科学》连续5届被评为“中国精品科技期刊”。
依据中国精品科技期刊遴选指标体系综合评价结果，《食品科学》入选“第5届中国精品科技期刊”，即“中国精品期刊顶尖学术论文（F5000）”项目来源期刊。这也是自中国科技信息研究所开展“中国精品科技期刊”评选以来，《食品科学》蝉联5届获得该荣誉。2000年开始，中信所承担国家科技部中国科技期刊战略相关研究任务，在国内首先提出了“中国精品科技期刊”的概念，并分别于2008年、2011年、2014年、2017年、2020年先后公布了五届“中国精品科技期刊”的评选结果，对提升优秀学术期刊质量和影响力、带动我国科技期刊整体水平进步起到了推动作用。
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