2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张华江教授—蛋清蛋白基智能显色活性薄膜制备
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张华江教授—蛋清蛋白基智能显色活性薄膜制备及在食品中应用
2023-10-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张华江教授—蛋清蛋白基智能显色活性薄膜制备
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张华江教授—蛋清蛋白基智能显色活性薄膜制备及在食品中应用
2023-10-13
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：钟赛意教授—罗非鱼硫酸软骨素的抗衰老活性及其分子机制
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：钟赛意教授—罗非鱼硫酸软骨素的抗衰老活性及其分子机制研究
2023-10-13
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：涂勇刚教授—皮蛋加工工艺、品质形成机制、营养与活性研究
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：涂勇刚教授—皮蛋加工工艺、品质形成机制、营养与活性研究进展
2023-10-11
臧明伍教授级高级工程师—柑橘纤维对肌原纤维蛋白结构与凝胶特性的影响及作用机制
臧明伍教授级高级工程师—柑橘纤维对肌原纤维蛋白结构与凝胶特性的影响及作用机制
2023-10-11
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：盛军教授—定向发酵技术在特色酸乳研发中的创新和应用
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：盛军教授—定向发酵技术在特色酸乳研发中的创新和应用
2023-10-11
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：曾晓房教授—60Co-γ辐照在肉制品保鲜中的应用研究
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：曾晓房教授—60Co-γ辐照在肉制品保鲜中的应用研究
2023-10-10
