姜瞻梅教授—乳白蛋白与皂苷相互作用及界面吸附行为的研究
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2023-10-07
中国食品/食品界
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姜瞻梅教授—乳白蛋白与皂苷相互作用及界面吸附行为的研究
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2023-10-07
葛武鹏教授—绵羊乳功能性脂质组学解析及特征性标志物揭示
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2023-10-07
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2023-09-28
黄茜教授—蛋源多肽促钙吸收与作用机制研究
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2023-09-28
北京工商大学王蓓教授、曹雁平教授等：香辛料对牛肉味热反应香味料贮存期间香气质量的影响
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2023-09-28
FSHW | 酶解技术助力蜂王浆高值化利用-酶解对蜂王浆蛋白结构及抗氧化性能的影响
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2023-09-27
