J. Future Foods | 王彦波教授：基于两性离子抗冻水凝胶和茜素的比色指示剂用于鲑鱼片
J. Future Foods | 王彦波教授：基于两性离子抗冻水凝胶和茜素的比色指示剂用于鲑鱼片新鲜度的视觉监测
2023-09-11
中国食品/食品界
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J. Future Foods | 王彦波教授：基于两性离子抗冻水凝胶和茜素的比色指示剂用于鲑鱼片
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2023-09-11
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张德权教授—肉类加工科技创新进展与展望
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2023-09-11
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：熊幼翎教授—面对替代蛋白不断增长挑战的肉类工业可持续性
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2023-09-11
新形势下国家食物安全战略研究丨中国工程科学
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2023-09-11
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：邵俊花教授—肉类蛋白质保油保水性机制研究进展
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2023-09-09
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：迟玉杰教授—冰蛋黄凝胶化形成机制及关键因子解析
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2023-09-09
