沈阳农业大学教师史海粟在食品领域国际顶级期刊发表综述论文
6月1日，沈阳农业大学教师史海粟在国际食品领域TOP期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition（Q1，IF：11.176）在线发表了题为“Recent developments in horizontal gene transfer with...
2022-06-15
中国食品/食品界
中国食品/食品界
沈阳农业大学教师史海粟在食品领域国际顶级期刊发表综述论文
6月1日，沈阳农业大学教师史海粟在国际食品领域TOP期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition（Q1，IF：11.176）在线发表了题为“Recent developments in horizontal gene transfer with...
2022-06-15
西南大学明建教授课题组在蒸汽爆破改性苦荞麸皮可溶性膳食纤维对db/db小鼠高血糖和肠道菌群调控作用方
西南大学食品科学学院明建教授课题组致力于谷物麸皮功能性因子的结构组成、生物活性评价，以及蒸汽爆破加工对荞麦麸皮功能性因子的释放和活性机制等的研究领域。
2022-06-15
川渝共建特色食品重庆市重点实验室曾亮教授科研团队在普洱茶改善昼夜节律紊乱机制研究中取得重要进展
川渝共建特色食品重庆市重点实验室曾亮教授科研团队在普洱茶改善昼夜节律紊乱机制研究中取得重要进展。
2022-06-15
哈尔滨工业大学韩雪教授在国际期刊《Food & Function》上发表封面文章
产生胆盐水解酶（BSH）的细菌与宿主体重增加和能量储存负相关，因此研究人员想获得一种具有优异抗肥胖作用的的新型产BSH菌株。
2022-06-15
陕西科技大学龚国利教授团队在食品微生物污染防控研究方面取得新进展
陕西科技大学食品与生物工程学院龚国利教授团队在食品微生物领域期刊《International Journal of Food Microbiology》（SCI影响因子5.277）在线发表论文。
2022-06-13
扬州大学园艺与植物保护学院浆果类果树栽培生理与种质创新团队在《Food Chemistry》发表葡萄
葡萄是一种在全世界广泛种植的经济作物，一定程度的水分亏缺处理可以提高葡萄果实品质。
2022-06-13
