中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估团队综述宏基因组指导未培养微生物分离培养新方法
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队受邀撰写综述文章，阐述了宏基因组指导未培养微生物分离培养的机遇与挑战。
2022-06-20
中国食品/食品界
中国食品/食品界
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估团队综述宏基因组指导未培养微生物分离培养新方法
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队受邀撰写综述文章，阐述了宏基因组指导未培养微生物分离培养的机遇与挑战。
2022-06-20
中国农业大学食品学院段长青教授团队在缩合单宁聚合机制方面取得重要进展
国际综合学术期刊《自然通讯》（Nature Communications）发表了中国农业大学食品科学与营养工程学院段长青教授团队的研究论文。
2022-06-20
西南科技大学畜禽健康高效养殖研究团队刘静波教授在生长猪磷的营养研究方面发表综述性论文
近日，西南科技大学畜禽健康高效养殖研究团队刘静波教授在长期从事单胃动物磷的营养及猪的营养代谢调控研究的基础上，结合本课题组近年来在猪磷营养方面的多篇重要研究成果，联合美国普渡大学（Purdue University）及荷兰皇家帝斯曼集团（DSM），围绕生长猪磷的需要与营养作用，在国际知名期刊《Ani...
2022-06-16
华南农业大学食品学院黄日明副研究员在海藻多糖领域取得新进展
近日，国际食品领域知名期刊Food Chemistry-X（中科院一区，IF=5.182）在线发表了题为“A new polysaccharide from Caulerpa chemnitzia induces molecular shifts of immunomodulation on mac...
2022-06-16
中国农大林建涵教授团队在食源性致病菌快速检测方面研究取得新进展
沙门氏菌是造成微生物性食品中毒的主要致病菌，可引起腹泻、伤寒等食源性疾病，沙门氏菌污染可能发生在食品供应链的任何环节。
2022-06-16
江南大学许正宏教授团队在Applied and Environmental Microbiology
多菌种协同发酵是白酒等传统酿造食品生产工艺的典型特色，也是丰富的风味物质形成的关键。
2022-06-16
