食品界

中国检验检疫科学研究院张峰研究员等：新型分子印迹聚合物修饰的选择性离子源结合电喷雾电离质谱快速检测莠

开发出能够有效检测食品中三嗪类农药残留的方法具有重要意义。

2022-11-14

中国农业科学院彭文君研究员等：高效液相色谱-示差折光检测法检测无刺蜂蜂蜜中海藻酮糖含量

海藻酮糖是一种还原性二糖，目前仅在天然无刺蜂蜂蜜中发现，难以用化学合成，研究表明目前只有某些微生物可以通过蔗糖异构酶转化蔗糖生成异麦芽酮糖和海藻酮糖。

2022-11-14

中国热科院在芒果用多糖基抗菌涂膜保鲜新材料领域取得新进展

2022-11-11

食物经济与管理团队在新冠肺炎疫情期间食物系统韧性的研究中取得进展

2022-11-11

基于转录组和蛋白质组揭示多肽lunasin抑制乳腺癌细胞MDA-MB-231增殖

2022-11-10

鸡蛋蛋白黄嘌呤氧化酶抑制肽鉴定:虚拟水解、分子对接及体外活性评价

2022-11-10