领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
目的：了解生鲜畜禽肉中典型单核细胞性李斯特菌遗传特征与其菌膜形成能力间的关系，为生鲜畜禽肉中该菌的精准防控提供依据。方法：依据前期分型结果，挑选生鲜畜禽肉来源的8 种序列分型（sequence typing，ST）的10 株单核细胞性李斯特菌分离株进行全基因组测序，对其进行基因功能注释、毒力基因鉴定、可移动遗传元件（前噬菌体、基因组岛、质粒）分析、进化分析和菌膜形成相关基因分析。然后，利用结晶紫染色法对分离株进行菌膜形成能力测定，分析不同类型分离株的基因组特征与其菌膜形成能力的相关性。结果：8 种ST型单核细胞性李斯特菌分离株的基因组均鉴定到毒力岛LIPI-1、LIPI-2和其他19 种以上的毒力基因，以及数量不等的前噬菌体和基因组岛；仅在ST3型分离株中鉴定到毒力岛LIPI-3基因，在ST8和ST1403型分离株中鉴定到质粒。进化分支系数显示，5 种ST型分离株与数据库中疾病暴发菌株有较近的亲缘关系；此外，菌膜形成相关基因luxS和sigB分别在6 种和7 种ST型菌株中发生了突变；菌膜形成能力显示，ST1403和ST87型分离株的菌膜形成能力较强，ST1402型分离株能力最弱。结论：生鲜畜禽肉中含有多种致病潜力的单核细胞性李斯特菌，菌株可移动遗传元件的携带率可能与菌膜的形成能力相关。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
