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降解赭曲霉毒素A菌株的筛选及其鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 76 发表时间: 2014-12-11
作者: 王峻峻,张红印*,杨其亚
关键词: 赭曲霉毒素A;回收率;降解;微生物;
摘要:

为了提供筛选生物降解赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的便利条件,优化水系中OTA的测定方法。 通过在水系中添加甲醇或乙醇的方法,使得...

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