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低氧胁迫下大豆发芽富集γ-氨基丁酸品种 筛选及培养条件优化
来源:食品科学网 阅读量: 69 发表时间: 2014-12-11
作者: 王淑芳,杨润强,顾振新
关键词: 大豆;发芽;γ-氨基丁酸;富集;品种筛选
摘要:

比较理想M-7、95-优1、苏青1号和YH-NJ大豆品种培养4 d后的生理生化变化情况,结果表明:YH-NJ的 发芽率、芽长和呼吸强度显著高于其他品种...

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