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—— 中国食品杂志社
采用均匀试验设计优化黑莓叶黄酮的提取工艺，利用高效液相色谱(HPLC)法分析黑莓叶中黄酮的种类和含量。结果表明：黑莓叶黄酮的最优提取工艺条件为乙醇体积分数65%、提取温度85℃、料液比1:30、提取3次，在此条件下黄酮得率为8.091%；黑莓叶黄酮中含有芦丁、野黄芩苷、木犀草素、槲皮素、芹菜素、山奈酚，其含量分别为3.519、17.342、1.276、1.566、0.928、1.160mg/g，含量最高的为野黄芩苷。研究表明黑莓叶黄酮的含量及种类丰富，可进行进一步深入研究与开发。
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