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—— 中国食品杂志社
研究花色苷矢车菊素-3-O-β-D-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-β-D-glucoside，C3G)及其苷元矢车菊素(cyanidin)对代谢综合征紧密相关的一系列核受体转录活性的影响。将维甲酸X受体(RXR)、孕烷X受体(PXR)、雌激素受体(ER)、法尼醇X 受体(FXR)、肝脏X受体α和β(LXRα, LXRβ)、3种过氧化物酶体增殖剂激活受体(PPARα、PPARγ、PPARδ)等核受体-萤光素酶报告基因和绿色荧光蛋白基因内参转染至人肝细胞LO2建立模型，分别以1、10、100μmol/L的Cyanidin或C3G干预培养细胞24h，筛选可被Cyanidin 或C3G激活的核受体类型。结果显示，与溶剂对照组(0.1% DMSO)相比，3种浓度的Cyanidin对RXR都有抑制作用，但是仅在100μmol/L浓度条件下对PXR有较弱的激活作用(1.42 ± 0.19，P＜0.05)；C3G 则对PXR、ER、LXRα、LXRβ、PPARγ、PPARδ等多种核受体有激活作用(P＜0.05)，其中对PXR、LXRα、 LXRβ、PPARγ等核受体的激活倍数超过对照组50%以上。实验结果提示，花色苷改善代谢综合征的作用机制可能与它对一系列细胞核受体的激活作用有关；比较Cyanidin和C3G对核受体的激活能力，发现C3G的作用效果强于其苷元Cyanidin。
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