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柑橘采后青霉毒素的研究
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2017-06-07
作者: 于新, 冯彤, 庞杰, 张百超
关键词: 柑橘; 采后腐烂; 青霉菌; 毒素测定;
摘要:

以广东、四川产柑橘为材料,研究贮运过程中,青霉菌在腐烂果中代谢产生毒素的种类及其提取、纯化技术、理化性质和薄层层析(TLC)、高效液相色谱(HPLC)、紫外及可见(UV一Visible)光谱、红外(IR)光谱的特征,并且进行了毒素定量分析。

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