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高新技术在现代食品工业中的应用──膜分离技术(续)
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 王熊, 郭宏
关键词: 膜分离技术; 现代食品工业; 食品加工; 反渗透法浓缩; 超滤; 大豆分离蛋白; 饮用纯净水; 新技术; 天然食用色素; 水处理;
摘要:

3膜分离技术的应用3.1在食品加工水处理中的应用3.1.1饮料用水的生产:饮料用水一般为软化无菌水,既可用电渗析、离子交换树脂软化,超滤除菌,也可用反渗透一次完成软化除菌。近几年国内已出现纳滤膜,纳滤膜对二价离子的脱除率可达98%左右,因此用纳滤膜来生产饮料用水将更加经济合理。3.1.2矿泉水生产:用超滤可脱除矿泉水中的铁、锰等高价金属离子胶体、有机物胶体和细菌,用超滤作为矿泉水的终端处理可防止矿泉水的混浊和沉淀,并能保证其卫生指标。3.1.3饮用纯净水的生产:用高脱盐率(>95%)电渗析加超滤二步法或者是用高脱盐率(>95%)的反渗透一步法都可达到饮用纯净水的标准。3.1.4饮用水脱氟:高氟......

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