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银耳桂圆膏加工技术
来源:食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈运育, 赵红艳, 邓强
关键词: 桂圆肉; 银耳; 加工技术; 碎片; 果肉; 实验厂; 配料; 中医药研究; 浸液; 成品;
摘要:

银耳、桂圆肉是我国南方特产的名贵滋补品,我们在进行其深度加工研究时以这两种原料为试制成冻膏剂,成品香甜可口、风味独特;膏体特意保留银耳碎片及桂圆果肉,原味浓郁,脆口有回味,还可给消费者有“货真”的感觉.本品具有补血养神、滋补身体、抗衰老等保健功效.是一种有待色的高档保健食品.现

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