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食品包装用混会气体的特点与应用
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 颜伟
关键词: 二氧化碳气; 特点与应用; 充填包装; 氮气; 食品包装; 气体充填; 包装袋; 氧气浓度; 包装材料; 氧化乙烯;
摘要:

随着合成贮存剂、杀菌剂的规范化和严格化,气体充填包装已逐渐成为食品保存方法的一个重要手段。在改进包装机械和改善包装材料的同时,广泛应用充填气体(二氧化碳气、氮气,氧气)以及与乙醇等物的混合气体的方法。本文试就这些气体的特性及使用现状作一概述。

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