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赴日考察札记之二
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 董寅初
关键词: 肉食; 东京都; 赴日考察; 屠宰场; 札记; 白条肉; 日元; 中央批发市场; 剔骨; 蔬菜;
摘要:

一、东京的水产、蔬菜及水果供应概况日本东京都市民所需的肉食,蔬菜及水果都是通过一个称作为“东京都中央批发市场”的组织把生产者和消费者联系起来的,它在流通过程中的地位在北京类似于第二商业局。

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