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—— 中国食品杂志社
氟喹诺酮类药物是一类广泛应用于畜牧疾病防治的化学合成抗菌药，若过量使用会对消费者的身体健康构成威胁，因此建立高效的检测方法对监管动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留具有重要意义。本文简述氟喹诺酮类兽药的种类及毒性危害，针对动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留检验方法的研究进展进行详细阐述，以期为动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留监控提供参考。
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