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—— 中国食品杂志社
建立超高效液相色谱法测定肉类食品中甲氧氯普胺含量的检测方法。样品用乙腈提取，经HLB小柱净 化后，采用C18色谱柱（2.1 mm×100 mm，1.7 μm），乙腈-0.1%甲酸水溶液（20∶80，V/V）为流动相，流速 0.3 mL/min，检测波长275 nm，柱温35 ℃，进样量3.0 μL。结果表明：甲氧氯普胺在1～100 mg/L范围内呈良好的线 性关系，R2=0.999 5，检出限为0.25 mg/kg，定量限为0.5 mg/kg，相对标准偏差为0.79%～5.27%（n=12），平均回 收率为87.0%～106.0%。所建立的方法适用于检测肉类食品中甲氧氯普胺的含量。
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