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—— 中国食品杂志社
通过对秘鲁茎柔鱼及澳洲双柔鱼的线粒体16S rRNA基因片段进行聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）扩增和序列比对，确定2 种柔鱼品种的特异性位点，并由此设计品种特异性引物。利用多重PCR体 系对秘鲁茎柔鱼和澳洲双柔鱼进行快速、准确地鉴定和区分，并对该体系的灵敏度进行检验。结果表明：在多重 PCR体系下，秘鲁茎柔鱼和澳洲双柔鱼分别扩增出长度400、229 bp的品种特异性条带，2 种柔鱼的混合样品则同时 扩增出长度400、229 bp的条带；且该多重PCR体系可以检测澳洲双柔鱼中1%秘鲁茎柔鱼的掺入，检测限为0.1 ng。
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