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—— 中国食品杂志社
建立一种高效液相色谱-荧光检测（high performance liquid chromatography-fluorescence detection，HPLC-FLD）法同时测定烤肉中15 种多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）的方法。样品经超声提取，多环芳烃分子印迹柱（molecular imprinting column of PAHs，MIP-PAHs）净化，通过HPLC分离，外标法定量。结果表明：15 种PAHs在质量浓度1～50 ng/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系，r＞0.999 5；在5.0、10.0、25.0 μg/kg 3 个加标水平下，平均回收率为71.1%～98.8%，相对标准偏差为1.0%～5.8%；方法检出限（RS/N=3）为0.33～3.30 μg/kg，定量限（RS/N=10）为1.0～10.0 μg/kg。
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