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—— 中国食品杂志社
建立了肉灌肠中罗丹明B、诱惑红、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、胭脂红、苋菜红8种易 添加的红色色素残留量的液相色谱-串联质谱分析方法。样品用乙腈稀释提取，以水和乙腈为流动相进行梯度洗 脱。质谱采用电喷雾正离子(ESI)模式电离，多反应监测(MRM)模式检测。该方法回收率在81.2%～108.9%之间。相 对标准偏差(RSD)在4.2%～13.2%之间。表明该方法准确度高，RSD变异较小，结果准确可靠。
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