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规模化肉鸡场疾病防治用药及其检测方法综述
来源:食品科学网 阅读量: 146 发表时间: 2013-04-08
作者: 罗青平,张腾飞,罗 玲
关键词: 速成鸡;规模化养殖鸡;兽药;残留;鸡肉;安全
摘要:

 针对当前速成鸡事件对规模化养殖鸡行业形成较大的负面影响,对肉鸡出栏时间、疫病防治用药及其残留物检测方法进行综述,客观总结兽药使用对鸡肉品质和安全的影响,旨在为肉鸡生产、检测部门及公众提供参考。

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