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一种肠膜明串珠菌Leuco4发酵乳的特性
来源：食品科学网 阅读量: 202 发表时间: 2018-01-15
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作者: 周方方，吴正钧，徐致远，吴 江，韩 瑨，刘振民，郭本恒*
关键词: 肠膜明串珠菌Leuco4；发酵乳；特性
摘要:

制备出一种含肠膜明串珠菌Leuco4的无任何添加剂的发酵乳，采用肠膜明串珠菌Leuco4发酵乳与常规发酵 乳按质量比1∶4混合，并对所得发酵乳产...

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