领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白
来源：食品科学网 阅读量: 100 发表时间: 2012-11-30
下载
作者: 苏米亚，刘翠平，陈文亮
关键词: α-乳白蛋白；高效液相色谱(HPLC)；婴幼儿配方乳粉
摘要:

目的：建立高效液相色谱(HPLC)方法检测婴幼儿配方乳粉中变性和非变性的α-乳白蛋白。方法：使用盐酸胍缓冲液作为样品溶解液和 HPLC 流动相，用巯基乙醇作为还原试剂对样品进行前处理，以母乳样品为内标，使用TSK-GEL G3000SWXL柱，用紫外检测法在 280nm波长处对洗脱物进行分析。结果：此方法可以准确测定喷雾干燥工艺加工后婴幼儿配方乳粉中的α-乳白蛋白含量，且分离效果好，分析所用的时间约为20mi...

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2012年第35卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2012年第06期 2012年第05期 2012年第04期 2012年第03期 2012年第02期 2012年第01期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们