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—— 中国食品杂志社
为确定获得软骨素裂解酶产生菌的分类地位及提高菌株产酶水平，通过形态学和16S rRNA基因序列分析鉴定菌株PL-410，并采用单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken响应面试验优化菌株PL-410的产酶条件。结果表明，菌株PL-410为假节杆菌属（Pseudarthrobacter sp.），命名为假节杆菌PL-410；优化的最佳培养基为牛软骨硫酸软骨素添加量7.5 g/L、胰蛋白胨添加量2.5 g/L、NaCl添加量5 g/L、KH2PO4添加量0.3 g/L、培养基初始pH 6.53，最佳发酵条件为接种量2.98%、摇瓶装液量8%、摇床转速160 r/min、发酵温度24 ℃、发酵时间27.63 h，在此条件下软骨素裂解酶的活力（2 531.765 U/L）比优化前（85.229 U/L）提高28.7 倍，可更有效地降解牛软骨硫酸软骨素。
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